和風蟹籽醬焗青口

青口洗淨，用燒烤爐加蓋烤約5分鐘，待青口稍張開口取出，用刀撬開半殼，備用。

將是拉差蛋黃醬用碗盛裝加入其餘材料 (蟹籽先留起 2 湯匙作點綴之用)拌勻，後將調好的醬汁塗抹於青口肉上 (以塗滿整個半殼為佳) ， 排放於烤盤上。

將青口放入烤箱肉，用上火高檔焗約 3 分鐘至表面金黃色，將剩餘的蟹籽和香菜葉擺放已焗的青口上作點綴即可。